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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
3 |
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| 価格・対価 : |
4 |
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| 品揃え : |
4 |
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| 品質 : |
5 |
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| 総合おすすめ度 : |
5 |
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| 住所：〒737-0811 広島県呉市西中央3丁目7-40 |
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電話：0823-21-6633
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 投稿者 ごまちゃんさん 投稿日 2008年07月14日 |
| 広島の自慢の味噌です |
広島の味噌といえば、ますやみそ。お母さんの味で親しまれている広島の味噌メーカーです。
秘伝と言われる製法で熟成させたこだわりの味噌です。贈答用に使われている高級味噌をはじめキムチ鍋の素、田楽みその素、麦ミソ、家庭用みそ、業務用と幅が広い。
「味噌に音楽振動を与えて体感させると発酵微生物が活性化され，おいしい味噌が出来る（振動により水の分子集団が小さくなり，おいしい水に変化することで味噌がおいしくなる）」という方法、技術を開発している。
写真はもろみ味噌、ちりめんいりこ味噌、ゆず入り金山寺味噌
です。
もろみ味噌は もろきゅうでいただきます。
ちりめんいりこ味噌は あたたかいごはんにかけますね。
ゆず入り金山寺味噌は焼き豆腐田楽にします。
ここの味噌でつくったもろきゅうでもむビールはおいしすぎます
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